茉莉精油（Jasmine）得來不易，約需要500朵的茉莉花，才能萃取出一滴精油，又稱「精油之王」。與「玫瑰精油」、「檀香精油」被稱為三大尊貴的精油。茉莉花高雅的氣質，使其不約而同成為佛教、回教、印度教的「聖花」。夏天是茉莉花綻放的最燦爛的時節，而它的香味到了晚上，會變得比白天還濃郁。
茉莉精油跟一般我們在喝的茉莉花茶，其實是從不同的品種萃取而成。茉莉精油是由「皇家茉莉」萃取而成，而茉莉花茶的茶香則是來自阿拉伯茉莉花(Jasminum Sambac) 。
茉莉精油含有的順式茉莉酮(cis-Jasmone)成分，使其散發濃郁香甜、微微辛辣的花香，常常被使用作為香水原料。
茉莉精油的香味可以提升大腦的神經傳遞物質-血清素（serotonin）的分泌，讓心態變得明亮樂觀、改善抑鬱，並提升自信心。
在上台致詞前、考試前等容易自信心不足、緊張的場合，可以噴些以茉莉精油製成的香氛噴霧在手腕上，安撫情緒。
茉莉精油的花香可以調節女性賀爾蒙，強壯子宮，並改善惱人的「經前症後群（PMS）」，安撫生理期來之前容易焦躁的情緒。
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李時珍在『本草綱目』中記載茉莉花護膚美髮的功效：「蒸油取液，作面脂，頭澤長發，潤燥香肌。」
如果覺得皮膚乾燥、缺水、出現細紋的話，建議使用含有茉莉精油成分的保養產品。茉莉精油有良好的保濕力，能讓肌膚變得緊緻有彈性。
說到茉莉精油，就不能不提到埃及艷后。傳說埃及艷后去赴安東尼的約前，會將船槳浸泡茉莉精油，再滑著船前去約會。印度人認為茉莉花是「愛情」的象徵，傳說印度教的愛神卡瑪（Kama）會以茉莉花水浸泡愛神弓箭，而被弓箭射中的男女，將注定墜入愛河。
茉莉精油在古文明被看作是「春藥」，在現代常用來當香水原料使用，能提升個人魅力，增加自己的信心。
將精油混合至酒精內，並靜置在陰涼處約1個月讓香味熟成，香水便完成了。
懷孕、哺乳中的婦女，以及需要集中精神的時候，請避免使用茉莉精油。
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